EGGS BENEDICT BY AI HASUNUMA
Tarte aux figues et mûres (vegan) – Extrait de Aime et mange
Ingrédients :
750 g de figues
1 pot (250g) de confiture de figues
300 g de mûres
POUR LA PÂTE :
230 g de farine T65
6 cl d’huile de tournesol désodorisée
7 cuillères à soupe d’eau
50 g de sucre de canne
1 pincée de sel
Préparation :
Préparez la pâte pour cela sablez au robot muni d’une feuille ou à la main le mélange farine, sucre, sel et huile. Ajoutez ensuite l’eau et continuez à mélanger jusqu’à obtention d’une belle boule. Réservez au frais 30 minutes.
Préchauffez le four par la sole (bas du four) à 180°.
Abaissez la pâte sur 3-4 mm puis foncez-la dans un cercle ou un moule à tarte.
Mélangez ensemble la confiture de figues et les mures puis répartissez le mélange sur le fond de tarte. Enfournez 20 minutes.
Pendant ce temps, coupez toutes les figues en quatre quartiers.
Au bout de 20 minutes de cuisson, sortez la tarte du four puis disposez joliment les figues sur la tarte. Enfournez de nouveau 10 minutes à 180° en chaleur tournante.
Laissez refroidir avant de déguster.
FIGS AND BLACKBERRIES PIE
Ingredients:
750 g figs
1 cup ( 250g) of fig jam
300 g of blackberries
FOR DOUGH :
230 g of flour T65
6 cl sunflower oil deodorized
7 tablespoons water
50 g of cane sugar
1 pinch of salt
Preparation :
Prepare the dough for it to sandblast processor fitted with a sheet or hand the mix of flour, sugar, salt and oil. Then add water and continue to mix until a nice ball. Cool and refrigerate 30 minutes.
Preheat oven by the floor ( bottom of the furnace ) to 180°.
Lower the dough on 3-4 mm then go for it in a circle or pie plate.
Mix together fig jam and blackberries and divide the mixture over the pastry. Bake 20 minutes.
Meanwhile, cut all the figs into quarters.
After 20 minutes of cooking, remove pie from oven and arrange the figs nicely on the pie. Bake again 10 minutes at 180° convection.
Let cool before serving.